今週のおやつ

カカオ豆の息吹を感じる…。Minimal銀座Bean to Bar Standの板チョコが美味い!

投稿日:2016年6月11日 更新日:


あのMinimalの支店が銀座にできた!

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 この前1できたばかりの「Minimal Bean to Bar Chocolate」の銀座店に行ってきました。本店は富ヶ谷にあります。「Bean to Bar Chocolate」は豆の状態のカカオからチョコレートを作っているブランド。最近増えてきましたよねー。普通のショコラティエとは一味違うお店です。Minimalさんはフレーバーの種類が多いのが特徴。オンラインショップもあるのでお店に行けない方も是非!

Minimal - Bean to Bar Chocolate -
 
Minimal - Bean to Bar Chocolate -
Minimalはカカオ豆の仕入・選別・焙煎・摩砕・調合・成形までのチョコレート製造工程の全てを自社工房で一貫して行う-Bean to Bar Chocolate-専門店です。
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 地下鉄銀座駅から徒歩5分くらいのところにあります。銀座という土地柄もあってか小さめの店舗。本当に「Stand」といった風情です。平日11時の開店とほぼ同時に行ったのですが、すぐにお客さんでいっぱいになっていました。さっと選んでさっと買ってくのが良さそう。

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 豆の原産地がマッピング。

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 全種類食べ比べできるのがうれしい。店員さんも親切です。それぞれかなり違ったテイストなので好みの味を探せます。

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 ギフトセット(小)(左)は箱代200円で板チョコレート2枚から利用可能。ギフトセット(大)(右)は板チョコ3枚+チョコレートフレーク2種類のベーシックセットで6,856円。箱代700円でアレンジもできるそうです。

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 甘い「カカオニブスナック・メレンゲ」(648円)と苦い「カカオニブ」(972円)。カカオニブは原料のカカオ豆をローストしたものだとか。苦いナッツですね。お酒に合いそう。

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 ミルクや水に溶かして飲む「チョコレートフレーク」(1,296円)。これもそれぞれテイストがあります。

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 アイスも売ってます。702円。

「テイスティングセット」で3種類を食べ比べ!

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 銀座店限定の「テイスティングセット」を買ってきました。結構しっかりした箱付きで2,300円(税込)。中には通常の10分の一の分量(5g)のミニ板チョコが3種類×3枚入ってます。中身はアレンジ可能。

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 左から「SAVORY HERBAL」、「NUTTY ROASTY」、「FRUITY BERRY-LIKE」。どれにも共通して特徴的なのが、ナッツが入っているかのようなシャリシャリ感。カカオ豆のコリコリした楽しい食感です。3つの中では「NUTTY ROASTY」が一番普通のチョコレートっぽい感じ。結構ビターです。「FRUITY BERRY-LIKE」は果物の香りがとても強くて味が濃い独特のテイスト。飲み物がすごく欲しくなります。3つの中では「SAVORY HERBAL」が個人的には気に入りました。名前の通りハーブっぽい香りとほどよい甘さ。チョコミントとか好き人なら気に入る感じです。

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 小さいので2口くらいで食べれます。コーヒーが合いますね。

大きさ:50×28mm/1p
重さ:5g/1p×9
賞味期限:1年くらい2

一枚で食感の違いを楽しめる板チョコ!

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 特に気に入った「SAVORY SPICY(セイヴォリー・スパイシー)」を一枚買ってきました。

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 レシピカード。公式ホームページで読み方が解説されています。

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 開封後も密封できるようにチャック付いてます。ありがたい。

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 表面のプリント基板みたいな感じ(モールド)で区切られていて、それぞれ食感が違います。このあたりもサイトに詳しい解説があります。確かにかなり食感が違いますねー。同じ味でも飽きないし、誰かとシェアするのが楽しそう!

大きさ:138×68mm
重さ:50g/1p
賞味期限:1年くらい

まとめ

 ビーン・トゥ・バー、ものによってガツンと味が違うので、少しずつ色々食べられるテイスティングセットがうれしいですね。パッケージもかわいいし、量もちょうどいいしで手土産にもオススメ。

本日のお会計

Minimal 銀座 Bean to Bar Stand  
テイスティングセット¥ 2,300
SAVORY SPICY¥ 972
total¥ 3,272

Infomation

Minimal-Bean to Bar Chocolate
Minimal-銀座/チョコレート[食べログ]

NOTES

  1. 2016年6月1日
  2. 2016年6月11日に購入して2017年6月1日まで。

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