あのMinimalの支店が銀座にできた！
この前1できたばかりの「Minimal Bean to Bar Chocolate」の銀座店に行ってきました。本店は富ヶ谷にあります。「Bean to Bar Chocolate」は豆の状態のカカオからチョコレートを作っているブランド。最近増えてきましたよねー。普通のショコラティエとは一味違うお店です。Minimalさんはフレーバーの種類が多いのが特徴。オンラインショップもあるのでお店に行けない方も是非！
地下鉄銀座駅から徒歩5分くらいのところにあります。銀座という土地柄もあってか小さめの店舗。本当に「Stand」といった風情です。平日11時の開店とほぼ同時に行ったのですが、すぐにお客さんでいっぱいになっていました。さっと選んでさっと買ってくのが良さそう。
豆の原産地がマッピング。
全種類食べ比べできるのがうれしい。店員さんも親切です。それぞれかなり違ったテイストなので好みの味を探せます。
ギフトセット（小）（左）は箱代200円で板チョコレート2枚から利用可能。ギフトセット（大）（右）は板チョコ3枚＋チョコレートフレーク2種類のベーシックセットで6,856円。箱代700円でアレンジもできるそうです。
甘い「カカオニブスナック・メレンゲ」（648円）と苦い「カカオニブ」（972円）。カカオニブは原料のカカオ豆をローストしたものだとか。苦いナッツですね。お酒に合いそう。
ミルクや水に溶かして飲む「チョコレートフレーク」（1,296円）。これもそれぞれテイストがあります。
アイスも売ってます。702円。
「テイスティングセット」で3種類を食べ比べ！
銀座店限定の「テイスティングセット」を買ってきました。結構しっかりした箱付きで2,300円（税込）。中には通常の10分の一の分量（5g）のミニ板チョコが3種類×3枚入ってます。中身はアレンジ可能。
左から「SAVORY HERBAL」、「NUTTY ROASTY」、「FRUITY BERRY-LIKE」。どれにも共通して特徴的なのが、ナッツが入っているかのようなシャリシャリ感。カカオ豆のコリコリした楽しい食感です。3つの中では「NUTTY ROASTY」が一番普通のチョコレートっぽい感じ。結構ビターです。「FRUITY BERRY-LIKE」は果物の香りがとても強くて味が濃い独特のテイスト。飲み物がすごく欲しくなります。3つの中では「SAVORY HERBAL」が個人的には気に入りました。名前の通りハーブっぽい香りとほどよい甘さ。チョコミントとか好き人なら気に入る感じです。
小さいので2口くらいで食べれます。コーヒーが合いますね。
大きさ：50×28mm/1p
重さ：5g/１p×9
賞味期限：1年くらい2
一枚で食感の違いを楽しめる板チョコ！
特に気に入った「SAVORY SPICY（セイヴォリー・スパイシー）」を一枚買ってきました。
レシピカード。公式ホームページで読み方が解説されています。
開封後も密封できるようにチャック付いてます。ありがたい。
表面のプリント基板みたいな感じ（モールド）で区切られていて、それぞれ食感が違います。このあたりもサイトに詳しい解説があります。確かにかなり食感が違いますねー。同じ味でも飽きないし、誰かとシェアするのが楽しそう！
大きさ：138×68mm
重さ：50g/１p
賞味期限：1年くらい
まとめ
ビーン・トゥ・バー、ものによってガツンと味が違うので、少しずつ色々食べられるテイスティングセットがうれしいですね。パッケージもかわいいし、量もちょうどいいしで手土産にもオススメ。
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